食品科学技术学报杂志
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全国中文核心期刊
主管/主办：北京工商大学/北京工商大学
国内刊号：CN:10-1151/TS
国际刊号：ISSN:1671-1513
期刊信息
中文名称:食品科学技术学报
语言:中文
类别:工业
主管单位:北京工商大学
主办单位:北京工商大学
创刊时间:双月刊
出版周期:月刊
国内刊号：CN10-1151/TS
国际刊号：ISSN1671-1513
邮发代号：国内1983
定价：160.00元/年
出版地：北京
首页>食品科学技术学报
- 杂志名称：食品科学技术学报
- 期刊级别：北大核心期刊CSCD核心期刊统计源期刊
- 主管单位：北京工商大学
- 主办单位：北京工商大学
- 国际刊号：1671-1513
- 国内刊号：10-1151/TS
- 出版周期：月刊
- 期刊荣誉：Caj-cd规范获奖期刊 中国核心期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD） 中国科技期刊核心期刊 全国中文核心期刊
- 期刊收录：Pж(AJ) 文摘杂志(俄),国家图书馆馆藏,SA 科学文摘(英),维普收录(中),万方收录(中),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),知网收录(中),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。
《食品科学技术学报》主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管